Wednesday, November 2, 2011

Komposisi Gizi Telur dari Beberapa Hewan

Bagaimana komposisi gizi telur angsa? Pertanyaan ini sempat muncul dalam kolom komentar. Berikut saya sajikan perbandingan gizi berbagai jenis hewan. Tabel di bawah ini membandingkan komposisi protein, karbohidrat, lemak dan abu berbagai jenis telur. Nah, silahkan para pembaca menyimpulkannya.
Sebagai tambahan,  pada telur  ayam  ras kalori 162, vitamin A 900, thiamin 0,1 mg. Per 100 g telur ayam kampung mengandung 174 kalori, 10,8 g protein, 4,9 mg zat besi dan 61,5 g retinol. Berat telur puyuh kira-kira 10 g nilai biologinya 3-4 kali lebih tinggi dari telur ayam. Telur puyuh mengandung 140 µg vitamin B1, serta vitamin A dan B2 yang jumlahnya 2 kali lebih banyak dari telur ayam. Kandungan besi  dan kaliumnya juga 5 kali lebih banyak dari telur ayam.
Satu telur itik  mengandung 205% kebutuhan gizi harian untuk kolesterol, dan 18% kebutuhan gizi harian protein. Pada itik kalori 189 kkal, vitamin A 1230 SI, dan thiamin 0,18 mg. Telur angsa rebus memiliki 20 g protein, besi dan vitamin A. Kandungan kolesterol telur angsa sekitar 1227 mg, memenuhi 409% kebutuhan gizi harian untuk kolesterol. Telur penyu mengandung kalori 144 kkal, vitamin A (SI) 600 dan thiamin 0,11 mg/100 g.
Tabel Komposisi Gizi Telur Berbagai Hewan

Jenis Unggas
Protein  (%)
Lemak (%)
Karbohidrat (%)
Abu (%)
Ayam ras
12,7
11,3
0,9
1,0
Ayam kampung
13,4
10,3
0,9
1,0
Itik
13,3
14,5
0,7
1,1
Angsa
13,9
13,3
1,5
1,1
Merpati
13,8
12,0
0,8
0,9
Kalkun
13,1
11,8
1,7
0,8
Puyuh
13,1
11,1
1,0
1,1
Penyu
12,0
10,0
0
Tad
Tad = tak ada data.

73 comments:

Hendro Fadly said...

Assalamualaikum....
benar tidak pak kata orang telur puyuh itu dapat menyebabkan kolestrol naik?

Anonymous said...

Get up to 100000 forum backlinks with our backlinks service & massive targeted traffic
Get large web traffic using superb backlink service today. We are able post your marketing message up to 100’000 forums around the web, get thousands of backlinks and incredible targeted web traffic in very short time. Most affordable and most powerful service for web traffic and backlinks in the world!!!!
Your post will be published up to 100000 forums worldwide your website or blog will get instant traffic and massive increase in seo rankings just after few days or weeks so your site will get targeted long term traffic from search engines. Order now:
backlinks

Anonymous said...

dadang m faris (e1c009035)

pak kenapa puyuh thu bisa brtelur??

Anonymous said...

dadang m faris (e1c009035)

pak telur thu ada gx yang bisa d ubah bentuknya melalui perubahan jenis pakannya

karina said...

Waaw,,dengan adanya komposisi gizi dari berbagai jenis telur ini saya jadi tau mna2 saja telur yang baik dkonsumsi bagi kita

Mastuti E1C009068 said...

MASTUTI E1C009068

Setelah membaca kandungan komposisi telur dari berbagai hewan ternyata kandungan protein telur angsa lebih tinggi dari telur unggas lainnya.
apa yang menyebabkan kandungan protein telur angsa lebih tinggi dari protein telur unggas lain pak??

Ita said...

dari sebagian banyak gizi telur-telur unggas yang telah ada, ada tidak pak, gizi dari telur burung unta?

angga putra sinaga (E1C009002) said...

pak kenapa telor puyuh itu kalah kadungan proteinnya sama angsa.
yang saya tanyakan lagi ini cara menernakannya sama2 intensip ga?

dodi afrianto said...

saya sangat setuju,karena komposisi gizi telur itu sangat bagus atau baik,karena memiliki kandungan protein,karbohidrat,dan lemak yang tinggi.dan juga memiliki zat besi yang tinggi.

neksen jaya said...

setela saya membaca artikel di atas saya baru paham tentang gizi-gizi telur.telur puyu mengandun kalori 144 kkal.

miki suhadi (E1C009070) said...

setelah saya membaca artikel bapak saya baru tahu kalau gizi telur angsa yang lebih banyak,saya sangka sama aja kandungan gizinya tapi kenyataanya beda ya hehheheheeehe

hendri afrizal said...

setelah saya membaca artikel bapak saya baru tahu kalau gizi telur angsa yang lebih banyak,saya sangka sama aja kandungan gizinya tapi kenyataanya beda ya hehheheheeehe

hendri afrizal said...

Setelah membaca kandungan komposisi telur dari berbagai hewan ternyata kandungan protein telur angsa lebih tinggi dari telur unggas lainnya.
apa yang menyebabkan kandungan protein telur angsa lebih tinggi dari protein telur unggas lain pak??

DIAH KASMIRAH said...

Ini artikel yang saya cari-cari, mengenai komposisi nilai gizi pada telur unggas. khususnya telur itik/bebek, saya sangat tertolong dengan adanya artikel ini. karena saya dapat terbantu dalam menyelsaikan proposal penelitian saya mengenai kandungan kolestrol pada telur itik. suatu sumber pustaka yang sangat bermanfaat untuk saya.. Terima kasih Pak...

DIAH KASMIRAH said...

Telur merupakan salah satu sumber protein yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Setelah membaca artikel ini saya mengetahui komposisi telur yang mana patut untuk saya konsumsi dengan pertimbangan nilai gizi yaang telah ditetapakn.

DIAH KASMIRAH said...

setelah membaca artikel ini saya bisa mendalami ilmu tentang produk-produk yang dihasilkan oleh ternak itik. dan nilai gizi yang terkandung dalam telur itik.ini sangat bermanfaat untuk saya khususnya dalam proses perjalanan untuk penelitian saya.

iwan Hidayat ( E1C009059) said...

setelah membaca artikel komposisi gizi telur itu sangat bagus atau baik,karena memiliki kandungan protein,karbohidrat,dan lemak yang tinggi.dan juga memiliki zat besi yang tinggi, sehingga bagus untuk kehidupan manusia

leo suseno said...

ternayata komposisi kandungan nutrisi pada telur angsa lebih tinggi dibanding dengan unggas lainya.

kalo sendainya kita bisa membuka peternakan angsa penghasil telur, maka akan dapat mengasilkan pundi-pundi uang...

kan mantap..
hehehe

vera aprilianti / E1C010020 said...

dari bcaan ini diketahui bahwa protein yang terkandung dalam telur angsa lebih baik dari pada telur-telur yang lainnya.
seharusnya telur itik di buat secara konfensional agar kebutuhan protein manusia banyak terpenuhi

Redo Putra said...

di lihat dari tabel komposisi gizi jenis telur di atas,, dapat di simpulkan bahwa kadungan lemak telur itik itu paling tinggi per%nya,, padahal telur itik lebih bnyak di gunakan sebagai obat.. dan tambahan jamu,, yang jadi pertanyaannya,,hal apa yang mnyebabkan orang menyukai telur itik sebagaqi obat sedangkan kandungan lemaknya tinggi??

Anonymous said...

Agus sutrisno (e1c009030)

Dari Artikel tersebut saya kira tingkat nutrisi terbaik pada telur itik dan telur itik biasanya di manfaatkan untuk jamu, jadi lebih populer...

hadui ranutau said...

pak, kalau telur ayam kampung sama telur ayam arab ada prbedaan komposisinya gak?

LIVESTOCK said...

Belum saya temukan Hadui. Kalau ada nanti saya publikasikan. Tks

Anonymous said...

fabianus Riccot jarwindo M (E1C011068)
saya sepakat pak telur angsa itu lebih bergizi, saya baru mengerti mengenai tentang telur yang mengandung gizi2 pada unggas

Dewi C said...

dari membaca artikel saya baru tau kalo brung puyuh meiliki kolsetrol yang tinggi

rahmat mardiansyah said...

dari artikel tersebut angsa memiliki kadar protein yang tinggi,dan itik memiliki kadar lemak yang tinggi terimah kasih info nya sekarang saya tau perbadingan nutrisi anatara hewan2 tersebut

agung septiyan putra said...

Agung Septiyan Putra (E1C011024)
saya telah membaca artikel ini. artikel ini sangat menarik. dari sini saya dapat menyimpulkan bahwa telur-telur unggas ini sangatlah bermanfat untuk dikonsumsi. selain mempunyai protein yang tinggi, telur juga mempunyai nilai zat gizi yang sangat bermanfaat serta dapat memenuhi kebutuhan vitamin dalam tubuh. namun dari artikel ini saya ada satu pertanyaan yaitu apabila kita terlalu banyak mengkosumsi telur maka tubuh kita akan timbul bisul, knapa hal ini bisa terjadi, apa penyebabnya? Terima Kasih banyak.

rosmalina sidauruk said...

setelah saya membaca artikel ini,saya berpendapat bahwa telur2 dari unggas memiliki banyak nutrisi yang sehat untuk manusia

rosmalina sidauruk said...

dari artikel ini nutrisi yang ada pada ternakk tidak jahu berbeda walau ukuran mreka berbeda tertapi hasil nutrisi ny tidak jahu berbeda

rosmalina sidauruk said...

dari artikel saya melihat bahwa angsa memiliki protein terbesa di bandingkan ternak yang lain nya

dori nuringgani pratama E1C011093 said...

pak agar supaya telur ber produksi baik dan berproduksi bagus apa pakan yang tepat untuk di kasih pada ternak puyu tersebut makasih pak

septia herlina E1C011001 said...

Septia Herlina (E1C011001)
Menurut pendapat saya artikel ini Sangat menarik dan menambah wawasan saya tentang komposisi Gizi telur dari berbagai ternak unggas,,
.
apa lagi di artikel ini terdapat perbandingan komposisi gizi telur dari berbagai ternak unggas,sehingga kita dapat mengetahui mana protein ternak unggas yang tinggi proteinya.
dan ternyata telur angsa yang paling banyak proteinnya.
terima kasih pak,,,,

maharani said...

maharani.. ternyata telur puyuh lebih besar kandungan nutrisinya dari pada telur ayam, hingga 2x lipat. pak, apa penyebabkan kandungan nutrisi pada setiap unggas...?

anton saputra said...

wah br tw kalau angsa proteinnya lebih tinggi tapi kok di bengkulu sepertinya sangat sedikit peternak begitu juga peminat konsumennya apa pak yang membuat angsa kurang diminati peternak

Arif Rusman said...

ternyata walau ukuran puyuh kecil,tapi protein yang dimiliki puyuh tidak jahu berbeda dari yang lain.

desi ratna said...

dari data diatas dapat disimpulkan bahwa telur angsa memilki kandungan protein yang lebih tinggi di bandingkan dengan jenis ternak unggas lainya,tetapi sangat bdisayangkan peminat ternak unggas masih sangat sedikit dibandingkan dengan ternak unggas lainya.

Eko handiko saragih(e1c011082) said...

slamat siang pak,,yang belum saya mengerti pak ,apakah kandungan ransum yang diberikan terhadap ayam ras petelur berpengaruh terhadap kandungan gizi yang terdapat dalam telur tersebut nantinya ?terima kasih..

pinda rahayu said...

setelah baca artikel ini...saya baru tahu ternyata kandungan gizi telur itu sangat tinggi..

deni febriadi said...

setelah membaca artikel ini sya mengetahui kandungan gizi yang terdapat padah telur puyuh,,Telur puyuh mengandung 140 µg vitamin B1, serta vitamin A dan B2 yang jumlahnya 2 kali lebih banyak dari telur ayam. terimakasih pak

deni febriadi said...

sya baru tau bahwa telur yang mengandung protein yang tertinggi adalah telur angsa,,sangat bagus artikel ini

deni febriadi said...

setelah membaca artikel ini sya mengetahui kandungan gizi yang terdapat padah telur puyuh,,Telur puyuh mengandung 140 µg vitamin B1, serta vitamin A dan B2 yang jumlahnya 2 kali lebih banyak dari telur ayam. terimakasih pak

Arif Rusman said...

E1C011055, wah artikel yang sangat luar biasa pak bila bapak menyajikan komposisi gizi teluar secara tabel. jadi para pembaca dapat membandingkan bagus mana protein telur pada unggas. nah tetapi pak yang saya belum tahu manfaat telur ini sendiri dalobat tradisional untuk apa ya pak?
terima kasih

riko herdiansah said...

setelah membaca artikel ini saya baru mengetahui bahwa kandungan komposisi telur dari berbagai hewan ternyata kandungan protein telur angsa lebih tinggi dari telur unggas lainnya.............
riko herdiansah
e1c011065

Dodi sismanto said...

Dodi Sismanto (E1C011069)
Setelah membaca artikel ini saya telah mengetahui kandungan gizi yang terdapat pada telur-telur unggas ,makasih atas info nya

Sandi Eka said...

SANDI EKA PUTERA (E1C011005)

wahh setelah membaca artikel ini ternyata saya dapat mengetahui komposisi telur dari berbagai hewan,
Ternyata telur angsa memiliki kandungan protein yang tinggi mencapai 13,9%, sepertinya bila kita membuat peternakan angsa sangat bisa menguntungkan pak, hee
Pak saya sangat terarik dengan komposisi gizi telur Penyu, kenapa kadar karbohidratnya bisa 0 pak ?

Anonymous said...

Lukman sugianto
E1C011003
pak, berapa banyak komposisi gizi ayam kampung dan ayam puyuh....???????
terima kasih

DESRI DINA(E1C011067) said...

dengan membaca artikel ini, kita bisa tau bahwa hasil dari produksi ternak itu banyak dan di gemari oleh masyarakat, jadi peluang kita untuk berusaha itu luas dan peternakan itu sangat di butuhkan.

darmawan (EC011027) said...

setelah saya membaca artikel ini saya jadi lebih tahu manfaat memakan telur dan nilai gizi yang tercantum , terimaksih

Anonymous said...

Nama Nazarudin
NPM E1C011039
Dari tabel di atas, bahwasanya kita tahu telur sangat baik untuk di konsumsi khususnya pada telur unggas.
semoga kita dapat menambah pengkonsumsiaan telur sebagai penambah nutrisi untuk tubuh kita.
trimakasih atas informasinya.

Anonymous said...

Nama Nazarudin
NPM E1C011039
Bearti nutrisi pada telur puyuh lebih tinggi dari pada telur ayam.
yang ingin saya tanyakan apa benar kolestrol pada telur puyuh lebih banyak dari pada telur ayaM?

Teguh Rafian said...

Teguh Rafian (E1C011046)
Dari artikel ini saya mendapat informasi bahwa telur ayam ras memiliki kadar protein lebih rendah dari ayam kampung tetapi memiliki kadar lemak yang lebih tinggi dari pada ayam kampung.

bella azhari tarigan E1C011057 said...

bahwasanya kita tahu telur sangat baik untuk di konsumsi khususnya pada telur unggas.
semoga kita dapat menambah pengkonsumsiaan telur sebagai penambah nutrisi untuk tubuh kita anak bangsa yang mebutuhkan gizi sebutir telur pak terimakasi impormasi ya pak saya kembang

Siswanto endang said...

siswanto E1C011061

setelah saya baca artikel ini saya dapat mengetahui kandungan yang terdpat dari beberapa telur dan juga nutrisi yang terdapat disana.

Anonymous said...

Irone Wahyulu ( E1C010009 )
Dari beberapa kandungan nutrisi pada macam-macam jenis telur unggas diatas maka saya ingin bertanya faktor apa saja yang mempengaruhi perbedaan kandungan nutrisi pada telur tersebut. trimakasih.

muhammad yusuf said...

muhammad yusuf (e1c010008)
terimakasih banyak atas informasi kandungan gizi telurnya... tapi yang saya ingin tanyakan adalah apakah setelah dilakukan proses pengolahan lanjutan ( pembuatan telur asin) kandungan gizinya masih tetap sama...

Anonymous said...

LISNAWATI ANGGRAINI
(E1C010039)
Wah,, ternyata semuanya memiliki nilai gizi yng variatif ya Pak..

Anonymous said...

MILA ENJELIKA S (E1C010059)
selama ini saya kira kandungan protein ayam kampung paling tinggi.
ternyata kandungan protein angsa yang paling tinggi.

Redo Putra E1c010018 said...

artikelnya sangat menarik sekali,Ternyata telur angsa memiliki kandungan protein yang tinggi mencapai 13,9%, sepertinya bila kita membuat peternakan angsa sepertinya sangat bisa menguntungkan dan juga telur angsa juga bnyak diminati oleh bnyak masyarakat..

Anonymous said...

Hendri Afrizal (E1C008012)
setelah membaca artikel komposisi gizi telur itu sangat bagus atau baik,karena memiliki kandungan protein,karbohidrat,dan lemak yang tinggi.dan juga memiliki zat besi yang tinggi, sehingga bagus untuk kehidupan manusia

Anonymous said...

Hendri Afrizal (E1C008012)
setelah membaca artikel komposisi gizi telur itu sangat bagus atau baik,karena memiliki kandungan protein,karbohidrat,dan lemak yang tinggi.dan juga memiliki zat besi yang tinggi, sehingga bagus untuk kehidupan manusia

Anonymous said...

TRIYO INDIKA PUTRA (E1C010041)
gizi telur beberapa hewan,,
kan disini telur angsa yang ternayata komposisi kandungan nutrisi lebih tinggi dibanding dengan unggas lainnya, saya ingin tanyakan ada perbedaan ngak komposisi gizi telur ayam bangkok dan telur ayam hutan (brugo) ??

Anonymous said...

Silisti (E1C010019)
dengan adanya artikel ini saya menjadi tahu bahwa telur yang paling tinggi nilai nutrisinya terdapat pada telur angsa.

Anonymous said...

Leo Darno Nababan
E1C010057
Waw,,ternyata kandungan protein telur angsa lebih tinggi dari telur unggas lainnya.
pak kenapa telur angsa jarang dikonsumsi?

Anonymous said...

denik pusnawati (e1c010026)
artikel ini menarik,dan menambahkan wawasan saya tentang protein yang terkandung dalam telur dari berbagai hewan...

wajuli haryadi said...

wajuli haryadi
pengetahuan baru lagi ni pak,,ternyata telur angsa kandungan proteinya lebih tinggi dibanding telur unggas yg lainya...apa karena kuning telur n ukuranya lebih besar ya pak...

WELCOME TO HENDRA'S HOME said...

wah menarik sekali pak artikel nya menambah wawasan pembaca tentang nilai gizi yang terkandung di dalam telur..''

WELCOME TO HENDRA'S HOME said...

menarik sekali pak artikel nya, artikel ini menambah pengetahuan pembaca akan komposisi gizi yang terkandung pada telur...'
hendra apiko ( E1C009053 )

Bayu Adinugraha (E1C010028) said...

Bayu Adinugraha (E1C010028) :
Salut unutk telur puyuh, biarpu kecil, tapi nilai nutrisinya setara dengan nutrisi telur unggas besar, bahkan kandungan proteinnya setara dengan telur kalkun yang memiliki ukuran tubuh jauh lebih besar. Luar biasa!!!.

visista pratama ashadi said...

ada berbagai telur yang dihasilkan unggas,namun kaitannya dengan penyakit .Apa penyebab terjadinya bisul,bau busuk pada saat buang angin dan bentol pada mata???
ditinjau dari manusia yang sehat tanpa alergi telur.

Anonymous said...

itu sumbernya darimana?

Riko Ardi said...

Ikke nurjayanti
Mau tanya pak knapa orang terkena pnyakit tumor panyudara dilarang memakan telut. Terutama kuningnya. Padahal saya suka namun tdak d bolhkan olh dokter

Abdurrahman PTR 2013 E1C013101 said...

Abdurrahman
E1C013101

Kenapa masyarakat Indonesia lebih suka mengkonsumsi telur berwarna coklat dibandingkan dengan telur yang berwarna putih pak ? Mengapa demikian ?
Apakah warna kulit telur mengandung rasa yang berbeda ?
Terima Kasih.

Abdurrahman PTR 2013 E1C013101 said...

Abdurrahman
E1C013101

Pak apakah mengkonsumsi telur berlebihan dapat menyebabkan bisul ?
Terima kasih.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...