Friday, May 27, 2011

Effect of Sauropus androgynus extract on the carcass quality of broiler chicks

Urip Santoso
Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Bengkulu University
Jalan Raya Kandang Limun Bengkulu
Abstract
The aim of this research was to evaluate effect of Sauropus androgynus leaf extract (SAE) on carcass quality of broiler chicks. Forty 20-day-old male chicks were divided into four treatment groups with five replicate each. Each replicate consisted of two male broilers. Complete randomized design was used in this experiment. One groups was fed basal diet + 0 g SAE, and other three groups were fed basal diet + 9 g/kg diet, basal diet + 13.5 g/kg diet, or basal diet + 18 g/kg diet. Basal diet contained 19% crude protein and ME 3.200 kcal/kg. It was shown that SAE supplementation did not significantly affect carcass percentage, meat bone ratio and cooking loss. SAE supplementation significantly reduced total fat accumulation as compared breast and thigh lesion score (P<0.05). 18 g SAE supplementation had lower total fat accumulation as compared to the control, 9 g or 13.5 g treatment group. 13.5 g or 18 g SAE supplementation had less smell and less color of meat than other groups (P<0.05). 18 g SAE supplementation had better taste of meat than the control group (P<0.05). In conclusion, 18 g supplementation of SAE to the diet resulted in the best carcass quality BIPP, 7 (1): 22-28 (2001).
Key words: Sauropus androgynus extract, carcass quality, broiler

7 comments:

Blog Aa' said...

Selain bermanfaat untuk kesehatan manusia ternyata bermanfaat juga penggunaan ekstrak Sauropus androgynus (Daun Katuk) bagi persentase karkas broiler ini.

andi febianto said...

artikel ini sangat bagus untuk di baca selain untuk kesehatan juga bermanfaat sebagai penggunaan ekstrak sauropus androgynus (daun katuk) bagi persentase karkas broiler. dan ini sangat memberikan pengetahuan lebih untuk sipembaca.

rizki syahfitra said...

Artikel ini sangat bermanfaat karena memberi pengetahuan betapa bermanfaatnya daun katuk untuk manusia, selain bisa diguanakn untuk pangan manusia, daun katuk juga bisa meningkatkan persentase karkas bagi broiler... good good good

Dewi C said...

artikel yang bagus ,saya merasa mendapatkan informasi yang sangat berharga dari membaca artikel ini karena daun katuk yang digunakan sebagai pangan manusia kini dapa meningkat persentase karkas broiler

brilian putra pamungkas said...

(E1C011087)
Artikel ini sangat bermanfaat karena memberi pengetahuan betapa bermanfaatnya daun katuk untuk manusia, selain bisa diguanakn untuk pangan manusia, daun katuk juga bisa meningkatkan persentase karkas bagi broiler. erima kasih artikelnya pak, sangat bermanfaat

Sandi Eka said...

SANDI EKA PUTERA (E1C011005)

Artikel yang menarik bagus sekali pak , ini sangat bermanfaat dimana kita dapat mengetahui betapa bermanfaatnya daun katuk untuk manusia, selain bisa diguanakn untuk pangan manusia, daun katuk juga bisa meningkatkan persentase karkas bagi broiler. terima kasih artikelnya pak.

juli masdeka sari E1C010046 said...

Artikel ini sangat bermanfaat karena memberi pengetahuan betapa bermanfaatnya daun katuk untuk manusia, selain bisa diguanakn untuk pangan manusia, daun katuk juga bisa meningkatkan persentase karkas bagi broiler... padek nian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...