MENIMBA HIKMAH SEJARAH DOMESTIFIKASI AYAM

Oleh: Urip Santoso

Mempelajari sejarah bukan hanya sekadar menghafal angka-angka, rentetan peristiwa dan sebagainya, tapi yang lebih penting adalah bagaimana kita mampu mengambil hikmah dari peristiwa tersebut. Kita bisa mengambil hikmah sejarah pada semua makhluk di alam semesta ini. Pada kesempatan kali ini, penulis mengajak pembaca untuk mengambil hikmah sejarah domestifikasi ayam. Sengaja topik ini penulis ajukan mengingat ayam sangat akrab dalam kehidupan manusia Indonesia, namun hikmah yang ada di dalamnya belum banyak digali. Telah diketahui bahwa untuk mengenal masa kini dan masa yang akan datang, perlu bagi kita memahami masa lampau. Domestifikasi hewan merupakan salah satu penemuan yang besar dalam sejarah perkembangan manusia. Juga mempunyai peranan yang sangat penting dalam perkembangan pertanian dan masyarakat kota.

Berdasarkan kejadian arkaelogi dan berlandasan tanda-tanda domestifikasi dari Cina, Asia dan Eropa, serta juga berdasarkan kejadian palaloklimatik dari Cina, maka ayam pertama kali didomestifikasi dari jenis ayam Red Jungle Fowl Gallus Gallus di Asia Tenggara sebelum milenium ke-6 Sebelum Masehi (SM). Ayam kemudian menjalar ke Cina sekitar tahun 6.000 SM. Selanjutnya ayam masuk ke Jepang melalui Korea pada zaman Yayoi (300 SM – 300 Sesudah Masehi). Domestifikasi ayam di India sekitar tahun 2.000 SM yang merupakan perembesan dari Asia Tenggara, atau memang berasal dari India itu sendiri. Walaupun zama besi merupakan periode utama penyebaran ayam ke Eropa, namun ayam telah ada di beberapa daerah Eropa pada zaman neolitik akhir dan awal zama perunggu. Diduga ayang tersebut berasal dari Cina melalui Rusia.  Namun teori ini belum dapat dibuktikan mengingat arkaelog Uni Soviet belum menyelidiki kebenarannya.

Walaupun para ahli sependapat bahwa ayam yang didomestifikasi itu berasal dari Jungle Fowl di India dan Asia Tenggara, mereka masih berbeda pendapat tentang bentuk ayam liar sebagai nenek moyangnya. Sebagaian para ahli berpendapat bahwa nenek moyang ayang sekarang ini adalah Red Jungle Fowl (bentuk domestik Gallus gallus), dan sebagian lainnya berpendapat bahwa ayam modern ini berasal dari kombinasi spesies Jungle Fowl (domestik dari Gallus domesticus).

Dari sedikit uraian tersebut dapat dilihat bahwa terdapat tanda-tanda atau bekas-bekas yang dapat dijadikan pedoman oleh para ahli untuk menelusuri masa lampau. Namun dalam menelusuri sejarah masa lampau, hendaknya kita dapat mengambil pelajaran yang berguna buka saja untuk di dunia saja, tapi  juga untuk di akhirat. Misalnya dengan memperhatikan hikmah yang terkandung dalam sejarah masa lampau dilihat dari kaca mata seorang muslim. Hal ini ditegaskan oleh Allah dalam surat Al Mu’minun ayat 82 yang artinya:

”Maka pakah mereka tiada mengadakan perjalanan di muka bumi lalu memperhatikan betapa kesudahan orang-orang yang sebelum mereka.” (Al Mu’minun: 82).

Sengaja penulis mengemukakan ayat tersebut, sebab sejarah domestifikasi ayam dan hewan ternak lainnya ini berkaitan dengan sejarah manusia itu sendiri. Domestifikasi hewan ternak sebagaimana yang telah disebutkan di atas merupakan unsur penting yang membantu secara pesat perkembangan peradaban manusia. Kemampuan manusia menjinakkan binatang itu sendiri sangat menarik. Marilah kita perhatikan firman Allah berikut ini.

”Dan apakah mereka tidak melihat bahwa sesungguhnya Kami telah menciptakan binatang ternak untuk mereka yaitu sebagian dari apa yang telah Kami  ciptakan dengan kekuasaan Kami sendiri, lalu mereka menguasainya? Dan Kami tundukkan binatang-binatang itu untuk mereka, maka sebagian menjadi tunggangan mereka dan sebagiannya mereka makan. Dan mereka memperoleh padanya manfaat-manfaat dan minuman. Maka mengapakah mereka tidak bersyukur?” (QS Yaasin: 71-73).

Dari ayat ini jelaslah bahwa Allah memberikan kemampuan kepada manusia untuk menjinakkan binatang. Suatu karunia  yang tiada taranya yang patut kita syukuri. Jika manusia tidak diberi kemampuan ini dan jika apa-apa yang ada di bumi ini tidak ditundukkan oleh Allah untuk kepentingan manusia, maka perkembangan peradaban manusia akan tersendat dan bahkan dapat memusnahkan manusia itu  di muka bumi ini.

Kemampuan emnjinakkan binatang ini – dalam hal ini ayam – membawa manusia ke era industrialisasi modern dalam penyediaan pangan serta produk-produk industri lainnya. Program pemuliaan ternak dan rekayasa gen yang andal, pengetahuan manajemen yang wahid, ilmu pakan ayang yang bermutu tinggi, da ilmu pasca panen dan kemasan yang jempolan tidak dapat diremehkan peranannya. Namun demikian, perkembangan yang sepesat ini belum mampu dan bahkan tidak akan mampu manusia mengungkapkan semua rahasia yang terdapat dalam diri ayam. Pengetahuan manusia tentang ayam jika dihimpun dari dulu sampai sekarang barangkali tidak lebih dari sebutir debu di padang pasir yang luas. Hanya Allah-lah yang mengetahui semuanya itu, karena Allah-lah yang menciptakan semuanya itu dari tidak ada menjadi ada.

Allah berfirman:

”…Dan Allah menciptakan apa yang kamu tidak mengetahuinya.” (QS 16:8).

”Yang mengetahui semua yang ghaib dan yang tampak; Yang Maha Besar lagi Maha Tinggi” (QS 13:9).

Dan akhirnya penulis mengadak kepada diri sendiri dan pembaca, marilah kita memperhatikan tanda-tanda kekuasaan Allah baik yang ada di sekitar kita maupun yang ada dalam diri kita sebagai salah satu cara untuk meningkatkan ketaqwaan kita kepada Alla s.w.t. Di akhir tulisan ini,  kami kemukakan firman Allah dalam QS 51:20-21.

”Dan di bumi itu terdapat tanda-tanda (kekuasaan Allah) bagi orang-orang yang yakin. Dan juga pada dirimu sendiri. Maka apakah kamu tidak memperhatikan?”